CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BỘT QUẾ
Quế từ lâu đã được
người ta quan tâm bởi tác dụng quý báu của quê. Quế là 1 trong 4 vị
thuốc quý: sâm, nhung, quế, phụ. Trong y học phương Tây, trước đây người ta chỉ
quan tâm đến tinh dầu quế và dùng quế làm hương liệu. Gần đây, người ta đã phát
hiện trong bột quế còn có một chất có tác dụng hạ đường huyết, học kinh nghiệm
của y học phương Đông dùng quế chữa tiêu khát.
Cây quế, tên khoa học là Cinnamomum
loureirii Nees. Họ long não (Lauraceae). Cây to, cao 10-20m, vỏ ngoài nứt nẻ,
thân phân nhiều nhánh. Cây mọc hoang trong rừng, hoặc trồng bằng hạt, hay chiết
cành, sau 5 năm có thể thu hoạch, nhưng vỏ quế bóc sau 20-30 năm thì tốt nhất.
Quế hiện được trồng nhiều nới trên đất nước ta, cả Bắc, Trung Nam. Tuy
nhiên giống quế vùng nào , trồng ở vùng đó mới cho kết quả tốt.Kết quả nhiều
năm nghiên cức cho thấy:
– Giống Quế ở Yên Bái trồng cho các tỉnh phía
Bắc
– Giống Quế ở Thanh Hóa, Nghệ An
trồng cho các tỉnh miền Trung cũ từ Thanh Hóa đến Quảng Bình, Quảng Trị
– Giống ở Quảng Nam, Quảng Ngãi
trồng cho các tỉnh phía Nam và Nam Trung bộ
Cành quế đầu nhỏ vót thì gọi là quế
tiêm, cành nhỏ vừa là quế chi. Vỏ quế gọi là quế thông. Quế thông gọt bỏ vỏ thô
bên ngoài, lấy lớp trong gọi là quế tâm. Quế bóc ở thân, cành to, dày là quế
nhục.
Cứ 1ha Quế, sau 5 năm có thể thu hoạch
nhưng tốt nhất là thu hoạch sau 15-20 năm. chu kỳ 15 năm đến 20 năm, có thể thu được từ 1,5 đến 2 tấn vỏ trị giá khoảng từ
15 đến 20 triệu đồng
– Trong các bộ phận của cây quế như vỏ,
lá, hoa, gỗ, rễ đều có chứa tinh dầu, đặc biệt trong vỏ có hàm lượng tinh dầu
cao nhất, có khi đạt đến 4 – 5%.
Theo
Đông y, bột quế là 1 trong 4 vị thuốc quý: sâm, nhung, quế, phụ.
Quế có
vị ngọt, cay và mùi thơm đặc trưng đồng thời là nguồn cung cấp các khoáng chất
như kali, canxi, sắt, mangan, kẽm và magiê. Nó chứa một lượng cao vitamin A,
niacin, axit pantothenic và pyridoxin. Loại bột này còn chứa chất xơ và chất chống
oxy hoá, chữa nhiều bệnh lý.
Bột
quế là một dược liệu quý ngoài tác dụng điều trị bệnh, giảm béo còn có tác dụng
làm đẹp da và điều trị mụn, bột quế thường dùng với mật ong để đắp mặt nạ.
Bột
quế được tạo ra từ vỏ cây quế xay nhuyễn, có mùi rất thơm và giữ được mùi hương
trong khoảng thời gian lâu. Bột quế chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất
như:
Vitamin
A,Niacin,Axit pantothenic,Pyridoxine,Canxi,Kali,Mangan,Sắt, kẽm và Magie.
Ngoài
ra, nó còn chứa một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hoá. Theo ước tính, 1
muỗng canh bột quế có chứa đến 1,4 mg mangan, tương đương gần 75% lượng mangan
được khuyến cáo hàng ngày của cơ thể.
Ngoài những chất như tinh bột, chất nhầy,
tanin, chất màu, đường, trong quế Việt nam có tới 1 – 5% tinh dầu (các loại quế
khác thường chi có 1 – 2%). Trong tinh dầu quế Việt Nam có chứa khoảng 95%
andehyt xinnamic (theo Roure Bertrand). Tinh dầu quế của ta được quốc tế đánh
giá cao về hàm lượng các chất.
Công dụng của bột quế
trong y học
Bột cây
quế được mệnh danh là thần dược trong y học vì có rất nhiều công dụng. Y
học dùng bột cây quế, điển hình như các công dụng sau:
-Giảm cholesterol trong máu
-Tăng độ nhạy cảm của insulin
-Bột cây quế hỗ trợ ngăn chặn sự sinh sôi của
các tế bào ung thư
-Bột cây quế có mùi rất thơm và giữ lâu. Từ
xa xưa người ta đã biết ứng dụng bột cây quế trong việc làm sạch miệng, giúp điều
trị chứng hôi miệng
-Bột cây quế giúp tăng trí nhớ, bổ não
-Ngoài các tác dụng về trị bệnh, bột cây quế
còn có tác dụng trị nấm diệt khuẩn hữu quả.
Ngoài
tác dụng điều trị bệnh, quế còn là dược liệu quý làm giảm béo, đẹp da và điều
trị mụn. Bột cây quế thường dùng với mật ong để đắp mặt nạ, cải thiện nhan sắc
cũng như ngăn chặn và chữa trị một số trường hợp có tác động đến ngoại hình của
con người trong điều kiện ảnh hưởng của sự phát triển xã hội hiện nay. Cụ thể,
bột cây quế có tác dụng sau:
-Giúp
giảm cân, tiêu mỡ đùi, mỡ bụng giúp chị em có một vóc dáng thon gọn.
-Hỗ
trợ giảm tiết dịch nhờn trên da, giúp làn da mịn màng.
-Hỗ
trợ giúp da trắng hồng.
-Hỗ
trợ điều trị mụn nhất là mụn trứng cá.
Ngoài ra, bột quế là thành phần chính để làm
nhang quế. Điều này không phải ai cũng biết, tuy nhiên, nếu bạn sử dụng nhang
thường ngày, rất dễ để nhận ra, nhang bạn đang sử dụng có hương vị của quế.
Bột quế dùng để chữa bệnh
a-Chữa đau răng:
Trộn mật ong
với bột cây quế theo tỉ lệ 5:1 cho sền sệt rồi đắp lên chỗ răng bị đau. Có thể
làm vài lần mỗi ngày, không nên đắp lúc chân răng bị viêm, vết thương hở.
b-Trị hôi miệng:
Trước bữa ăn
sáng súc miệng với 1 ly nước nóng có pha 1 muỗng mật ong và một muỗng bột cây
quế sẽ giúp hơi thở thơm tho suốt cả ngày.
c-Giảm buồn nôn:
Trong trà
quế có nhiều catechin – chất oxy hóa giúp giảm nhanh các triệu chứng của buồn
nôn. Hòa tan 1 thìa café bột quế vào 220ml nước ấm để uống.
d-Giải cảm lạnh:
Nếu muốn
giảm các triệu chứng như ho dai dẳng, nhức đầu mỏi mệt có thể ngậm hỗn hợp bao
gồm 1 thìa mật ong với ¼ quế mỗi ngày trong 3 ngày.
e-Giảm các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa:
Trộn 2 muỗng
cà phê mật ong với 1 muỗng bột cây quế, ngày dùng hai lần kết hợp với ăn uống
hợp lý, ít mỡ, nhiều rau xanh trái cây.
h-Bột quế
giúp ổn định đườg huyết
Sử
dụng từ 1gr – 6gr bột quế mỗi ngày, giúp điều chỉnh lượng đường glucose trong máu,
cải thiện và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
k-Giúp
quá trình trao đổi chất trong cơ thể cải thiện
–
Sử dụng bột quế thường xuyên sẽ giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể trở
nên ổn định, góp phần loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể, rút ngắn lộ trình
giảm cân được hiệu quả hơn.
l-Cải
thiện giấc ngủ
Trước
khi đi ngủ, uống 1 ly nước ấm pha bột quế và mật ong rừng, giấc ngủ sẽ được cải
thiện và giảm được nhức mỏi
Lưu ý khi sử
dụng:
- Phụ
nữ có thai và người có tính nhiệt cao không nên dùng.
Dùng bột quế làm đẹp
-Cách dùng bột quế giảm cân.
Pha 1 muỗng canh bột quế với 2
muỗng canh mật ong với 150ml nước đun sôi, đánh đều và sử dụng ngày 1 cốc. Bạn
nên uống 1 ly bột cây quế với mật ong hàng ngày vào thời điểm trước khi đi ngủ.
Duy trì đều trong vòng 1 tháng kết hợp với luyện tập thể thao đều đặn bạn sẽ thấy
cân nặng mình đã giảm đáng kể.
-Cách đắp mặt nạ dưỡng da bằng
bột quế và mật ong
Chuẩn
bị: 1 bát nhỏ, 2 thìa canh mật ong và 1 thìa canh bột cây quế
nguyên chất.
+Trộn
hỗn đều hợp bột quế và mật ong lại với nhau (thành hỗn hợp thật mịn)
+Cho
vào lò vi sóng khoảng 30 phút để làm nóng hỗn hợp mật ong và bột quế. (Nếu
không có lò vi sóng có thể hấp bằng nồi cơm trong thời gian khoảng 20
phút).
+Đem
hỗn hợp bột quế mật ong đắp lên mặt bằng tay hoặc chổi nhỏ (Nên dùng chổi nhỏ sẽ
tiện lợi hơn)
+Để
mặt nạ trong thời gian từ 10 – 15 phút, rồi rửa mặt bằng nước ấm.
Ngoài
việc giúp chữa bệnh, làm đẹp, bột quế còn dung làm gia vị cao cấp, chế biến món
ăn hàng ngày, nhất là những món ăn cao cấp trong khách sạn 4, 5 sao, các nhà hang
sang trọng.
Quế được sử dụng với một khối lượng
lớn để làm gia vị vì quế có vị thơm, cay và ngọt có thể khử bớt được mùi tanh,
gây của cá, thịt, làm cho các món ăn hấp dẫn hơn, kích thích được tiêu hoá.
Quế còn được sử dụng trong các loại
bánh kẹo, rượu: như bánh quế, kẹo quế, rượu quế được sản xuất và bán rất rộng
rãi. . Khi làm bánh , chế biến
thực phẩm,người ta trộn thêm bột quế, giúp cho bánh thơm ngon với hương vị đặc
biệt, khó lẫn vào các hương vị khác, tạo nên sự thích thú cho thực khách.
Tóm
lại bột quế thực sự là một thứ không thể thiếu trong đời sống của con người
hiện nay, trên nhiều lĩnh vực.Tuy nhiên, để có thứ bột quê chất lượng cao,
khách hàng cần phải tìm đến những địa chỉ có uy tín để mua được sản phẩm tốt
với giá cả hợp lý.
BỘT QUẾ CHẤT LƯỢNG CAO
HIỆN CÓ BÁN TẠI 64 TRẦN HƯNG ĐẠO, P7Q5, TP HỒ CHÍ MINH. ĐT:028-62909067,
0912910033, 028-22159045
Xem thêm,xin mời vào trang Web:thienphuoc.com hay muabantp.com