Chã giò là món ăn được nhiều người ưa thích. Song khi chiên chả giò thường xảy ra trường hợp chả bị cháy đen và  không giòn, chưa chiên xong dầu đã bị đen. 

Sau đây là bí quyết để để giúp bạn có món chả giò ngon như ý: Trước khi chiên hãy  cho nhiều dầu vào trong xoong, khi dầu đã hết khói, cho vài giọt chanh vào dầu sôi, khoảng 5 phút sau, cho thêm một lát gừng tươi đập giập vào. Khi gừng đã vàng thì vớt gừng ra bỏ. Xong xuôi hãy chiên chã giò. Có thể chiên nhiều lượt, mỗi lượt chiên một lượng vừa kín mặt dầu thôi. Khi chả giò vàng đều, hãy vớt ra cho tiếp đợt mới vào chiên tiếp.

Lưu ý :Không nên dùng dầu đã chiên nhiều lần, có màu sẫm

Làm được như trên, chắc chắn bạn sẽ có món chã giò ngon lành

Xem thêm,xin mời vào trang Web:thienphuoc.com